Ressources du projet FLEGME⚓
Projet FLEGME : caractérisation de la diversité microbienne associée aux légumes lactofermentés
Projet FLEGME : animation, médiation, fidélisation d'une communauté de « citoyens fermenteurs »
Légumes lactofermentés : une enquête sur la consommation et la production de la population française
Projet FLEGME : quels usages culinaires du légume fermenté ?