Chapitre 1 - La lactofermentation : pourquoi, où et depuis quand ?⚓
Histoire récente de l'alimentation française de 1900 à nos jours (Conseil National de l'Alimentation)
Le triangle Culinaire (Claude Lévi-Strauss)
Histoire récente de l'alimentation française de 1900 à nos jours (Conseil National de l'Alimentation)
Le triangle Culinaire (Claude Lévi-Strauss)