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Le maïs est très exigeant en eau. Au total et lorsque l'eau est le seul facteur limitant, il faut environ 500 litres d'eau pour produire un kilo de grains, ou 350 litres pour produire un kilo de matière sèche [...].

Cependant, outre la quantité totale d'eau à apporter, il importe de tenir compte de la période des apports. En effet, un stress hydrique n'aura pas le même effet sur le rendement final suivant la période du cycle à laquelle il intervient (notion de « période critique »).

Source : d'après tice.agroparistech.fr – Institut national agronomique Paris-Grignon, département AGER, 2003.

Évolution de la sensibilité au stress hydrique du maïs tout au long de son cycleInformations[1]

Question

1. Déterminer, à l'aide des documents, le facteur du milieu limitant le rendement de la culture de maïs.

Solution

Le facteur du milieu limitant le rendement de la culture de maïs est l'eau.

Question

2. Calculer la quantité d'eau nécessaire, en litres et en m3, pour obtenir un rendement de 80 quintaux de grains de maïs par hectare.

Solution

La quantité d'eau nécessaire pour obtenir un rendement de 80 quintaux de grains de maïs par hectare est de : 8 000 x 500 = 4 000 000 L ou 4 000 m3.

Rappels : 1 quintal = 100 kg ; 1 000 L = 1 m3.

Question

3. Calculer la quantité d'eau nécessaire, en litres et en m3, pour obtenir un rendement de 12 tonnes de matière sèche de maïs par hectare.

Solution

La quantité d'eau nécessaire pour obtenir un rendement de 12 tonnes de matière sèche de maïs par hectare est de : 12 000 x 350 = 4 200 000 L ou 4 200 m3.

Question

4. Déterminer les périodes de l'histoire de vie du maïs les plus sensibles à un déficit hydrique.

Solution

Les périodes de l'histoire de vie du maïs les plus sensibles à un déficit hydrique sont : le stade mi-montaison, les stades de floraison mâle et floraison femelle et le stade grain laiteux.

Question

5. Rechercher, avec l'aide de l'enseignant d'agronomie, à quelle période de l'histoire de vie du maïs le déficit hydrique entrainera une perte maximale de rendement.

Solution

Un déficit hydrique pendant la formation des fleurs entrainera une perte de rendement de 60 %.