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Certains sports nécessitent un développement musculaire important. Les sportifs peuvent alors pratiquer un régime de prise de masse, couplé à un entrainement de musculation intensif. Ils modifient alors leur alimentation pendant 4 à 6 semaines.
Pratiquer ce régime plus longtemps peut être dangereux pour l'organisme. Ce tableau présente les proportions glucides-lipides-protéines dans le régime alimentaire classique d'un sportif et dans un régime de prise de masse.
Alimentation classique | Régime de prise de masse | |
|---|---|---|
Glucides | 55 % | 40 % |
Lipides | 30 % | 20 % |
Protéines | 15 % | 40 % |
Question
1. Compléter le document ci-dessous en traçant le deuxième histogramme en reprenant les chiffres du tableau.
Solution
Consulter ou télécharger le schéma corrigé :
Question
2. Préciser quel est le groupe moléculaire privilégié dans ce régime de prise de masse.
Solution
Le groupe moléculaire privilégié dans ce régime est celui des protéines.
Question
3. Expliquer pourquoi ce type de régime, associé à un entrainement de musculation, augmente le volume musculaire.
Solution
Les muscles sont formés de protéines. La croissance musculaire ne peut se faire que grâce à l'exercice physique : elle nécessite aussi un apport de protéines pour que le muscle se développe. Dans ce régime, l'apport en protéine est très important, le muscle n'est donc pas limité par un manque de protéines pour se développer.