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Mathieu a 16 ans et pratique le football en club. Ce samedi, son équipe joue à domicile à 17 heures. Voici les repas prévus
pour toute la famille avant son match :
Déjeuner | Diner |
|---|---|
Concombres en vinaigrette Rôti de porc aux pruneaux Courgettes sautées Fromage blanc Pommes rôties au four | Potage poireaux-pommes de terre Croque-monsieur Salade verte Yaourt Raisin ou poire |
Question
1. Commenter ces menus en expliquant s'ils sont appropriés pour les parents de Mathieu et sa sœur, qui tous trois ne sont pas sportifs.
Solution
Dans le menu du déjeuner, tous les groupes d'aliments sont présents, sauf celui des féculents qui est pourtant primordial.
Dans le menu du diner, tous les groupes d'aliments sont présents.
Question
2. Commenter ces menus en précisant leurs points forts et leurs points faibles pour la pratique sportive de Mathieu.
Solution
Mathieu devra soutenir un effort de 90 minutes minimum durant l'après-midi. Il a donc impérativement besoin de féculents au déjeuner pour que ses réserves en glucides soient maximales.
Au diner, les pommes de terre et le pain des croque-monsieur sont les féculents qui lui permettront de reconstituer sa réserve de glucides. Le yaourt, riche en minéraux (surtout en calcium), lui permettra aussi de compenser les éléments perdus pendant l'effort.