Valérie, née en 1982, est pacsée et a deux enfants de 13 et 10 ans. Elle a BTS ACSE[1], une formation complémentaire en licence professionnelle et une longue expérience professionnelle (9 ans) de conseillère agricole dans un centre de gestion agricole. Valérie a toujours eu le projet de devenir agricultrice et son compagnon la soutien mais souhaite conserver son emploi actuel de salarié.
Un agriculteur proche de leur habitation cède une exploitation d'arboriculture bio (pommiers, poiriers et pruniers) avec une commercialisation des fruits en vente directe (ventes à la ferme, magasins de produits biologiques et un marché important dans une ville de 100 000 habitants). Il a un salarié à temps plein qui souhaite poursuivre son activité au sein de l'entreprise. Le cédant n'a pas de successeur et souhaite transmettre son entreprise à un jeune. Il a rencontré Valérie à plusieurs reprises pour approfondir le projet au niveau humain et économique.
Valérie est allée au point info installation (PII) où un conseiller lui a proposé le Plan de professionnalisation personnalisé (3P) suivant : un stage de 12 mois chez le cédant, un stage de 1 mois chez un autre arboriculteur, un stage d'1 mois chez un producteur de volailles avec beaucoup de vente directe et enfin le stage collectif de 40 h pour travailler sur son projet. Ce 3 P a été validé en mars 2014. Le cédant et Valérie ont décidé de concrétiser le projet par un stage de parrainage avec un contrat de 12 mois qui a commencé le 1/6/2014. L'installation est prévue le 1er octobre 2015, date correspondant au départ en retraite du cédant.
Ventes totales | Prélèvements Privés | |||
|---|---|---|---|---|
100 000 € | 52 000 € | 24 000 € | 2 000 € | 18 000 € |
Reprise | Investissements nouveaux | Coût total de l'installation | Emprunt LMT | Autofinancement |
|---|---|---|---|---|
205 000 € | 55 000 € | 260 000 € | 245 000 € | 15 000 € |
Question
Montrez que Valérie aura le droit aux aides à l'installation ( DJA[5] et prêt bonifié) en mettant en évidence que toutes les conditions d'accès aux aides sont réunies dans ce projet.
EBE – annuités – frais financiers CT = revenu disponible – prélèvements privés = marge de sécurité
Les conditions liées à la jeune agricultrice
Âge | Niveau de formation | Préparation de l'installation | |
|---|---|---|---|
Réglementation en vigueur en 2015 | + 18 ans et - de 40 ans | Avoir une capacité professionnelle reconnue ( niveau 4 soit l'équivalent du bac professionnel) | Suivre un Plan de professionnalisation personnalisé (3 P) qui doit être au préalable reconnu par les pouvoirs publics |
Situation de Valérie | 33 ans | BTS Agricole donc un niveau 3 | Validation du 3 P en mars 2014 |
Critère économique utilisé pour mesurer la viabilité économique d'un projet d'installation | Revenu disponible par Unité de main d'œuvre familiale en 5e année d'installation |
|---|---|
Montant minimum exigé | SMIC annuel ( soit environ 14 000 € pour 2015 ) |
Calcul pour le cas de Valérie | Revenu disponible = EBE[2] - annuités emprunts LMT[3]- FF[6] CT[4] = 52 000 - 24 000 - 2 000 = 26 000 € / 1 ( 1 UMO[7] familiale) = 26 000 € donc un revenu disponible largement supérieur à celui exigé |
Valérie aura donc accès aux aides publiques, car elle respecte toutes les conditions exigées par les pouvoirs publics (région et Union européenne).
Question
Le cédant et Valérie ont trouvé un accord pour le montant de la reprise de l'entreprise : la valeur économique. Expliquez cette notion.
La valeur économique
Le principe est de fixer une valeur de l'entreprise en fonction de sa rentabilité. L'EBE de l'entreprise doit permettre de rémunérer la main d'œuvre de l'agricultrice et de faire face aux annuités pour assurer la modernisation de l'entreprise et surtout de payer le montant de la reprise demandée par le cédant.
Question
Valérie souhaite que la marge de sécurité du projet représente 10 % des ventes ce qui permettrait de faire face à de mauvaises années ou à des difficultés de commercialisation. Est-ce le cas de ce projet ?
La marge de sécurité
Calcul de la marge de sécurité | % des ventes | Analyse |
|---|---|---|
Revenu disponible - prélèvements privés = 26 000 - 18 000 = 8 000 € | 8 000 / 100 000 = 8 % | Marge de sécurité largement positive, mais un peu en dessous de l'objectif des 10 % |
Question
Pour vous, quels sont les risques principaux de ce projet pour Valérie ?
Les principaux risques liés à cette installation
1. Réussir la transmission au niveau humain notamment le savoir faire sur la conduite en arboriculture, en agriculture biologique et la connaissance de la clientèle.
2. Maîtriser la production et obtenir une quantité suffisante pour atteindre en moyenne 100 000 € de ventes annuelles. Il y aura des variations annuelles liées aux conditions climatiques, mais il est primordial d'avoir un volume suffisant pour assurer un chiffre d'affaires suffisant et faire face à l'ensemble des dépenses dont beaucoup sont fixes.
3. Trouver une organisation du travail qui lui permette de concilier son temps de travail et sa vie familiale avec son mari et ses 2 enfants. La vente directe est souvent exigeante en disponibilité et elle devra veiller à limiter le temps consacré à cette activité.
4. La marge de sécurité est un peu juste avec 8 % des ventes annuelles, mais les annuités restent raisonnables avec 46 % de l'EBE. Le point fort du projet est sans aucun doute la clientèle existante et la stabilité des prix de vente des produits.
